Az élelmiszerpazarlás globális problémája egyre nagyobb figyelmet kap, és a megoldások keresése új utakat nyit meg a fenntartható fejlődés irányába. Az élelmiszerhulladék csökkentésére és hasznosítására irányuló kezdeményezések között kiemelkedik a légylárvák használata, amelyeket Litvániában és Ausztráliában is sikeresen alkalmaznak. Ezek a kis élőlények nemcsak hogy képesek feldolgozni a felesleges élelmiszereket, hanem tápláló fehérjét is termelnek, amely értékes forrása lehet az állattenyésztésnek és akár az emberi táplálkozásnak is. A légylárvák, különösen a fekete katonalégy (Hermetia illucens) lárvái, rendkívül hatékonyan képesek lebontani a szerves hulladékot. Ezek a lárvák az élelmiszerhulladékot gyorsan és hatékonyan átalakítják, miközben jelentős mennyiségű fehérjét és zsírt termelnek. Az így nyert anyagok tápláló takarmányként szolgálhatnak az állatok számára, csökkentve…