A hot pan, vagyis forró serpenyő, a konyhai eszközök között egy különleges szerepet játszik. Az ilyen típusú serpenyők általában vastag aljúak, így képesek egyenletesen és gyorsan felmelegedni, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során a hőmérséklet stabil maradjon. Ez a tulajdonság különösen fontos a különféle ételek elkészítésekor, hiszen a megfelelő hőfok elérése és fenntartása kulcsfontosságú a tökéletes eredményhez. A hot pan használata nemcsak a gyors főzést, hanem az ízek intenzívebbé tételét is lehetővé teszi. A forró felületen a húsok, zöldségek és egyéb hozzávalók gyorsan pirulnak, így megőrzik nedvességüket és ízvilágukat. A serpenyők anyaga, legyen az öntöttvas, rozsdamentes acél vagy teflon, mind befolyásolja a főzés végeredményét, ezért érdemes alaposan megfontolni, hogy…